C’est devenu un rendez-vous incontournable pour les gourmands. Deux fois par mois depuis un an et demi, les abonnés de la newsletter Hello Neuf Trois reçoivent trois recommandations de restaurants à découvrir ou redécouvrir en Seine-Saint-Denis.
Derrière ce concept : Jody Danasse, autrice du livre de recette À la table d’une famille tamoule. « Mon constat était simple, quand on me demandait où manger en Seine-Saint-Denis, j’avais toujours des adresses à n’en plus finir alors qu’ailleurs, il n’y avait rien sur le sujet », rembobine cette habitante de Rosny-sous-Bois. Ou si peu. « Si on écoutait les gens, on avait soit des bonnes tables qui reprenaient l’ensemble des codes parisiens ou alors des kebabs. Mais rien entre les deux », poursuit-elle. Alors elle s’est décidée à combler ce vide.
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Plus de 200 adresses partagées
En un an et demi, 72 newsletters ont été envoyées, soit plus de 200 adresses partagées. Un format décalé, à l’heure où l’immédiateté de TikTok et Instagram règnent en maître sur le monde de la food. « J’avais envie de distiller l’information d’une autre manière, retrouver un peu de lenteur », explique celle qui est devenue une spécialiste du marketing et de la réputation numérique dans l’univers de la gastronomie.
Le média a trouvé son public chez les habitants et les travailleurs du département. « Ma newsletter s’adresse avant tout à eux », insiste-t-elle. Selon ses chiffres, 70 % de ses envois sont ouverts par ses lecteurs. Un taux d’engagement à faire pâlir les rédacteurs de newsletter.
Plateforme collaborative
Pour autant, Hello Neuf Trois n’est pas le Guide Michelin. Là, il n’est pas question de faire un classement. La plupart des adresses ont soit été testées par ses soins ou par ses abonnés. « C’est collaboratif, donc tout est une question de perception. On n’est pas là pour dire si c’est le meilleur ou non », pose-t-elle.
Mais sa connaissance fine du marketing et du territoire lui permettent de sentir les tendances. Et ce qu’elle voit, c’est « une scène en pleine mutation ». « On a une nouvelle génération d’entrepreneurs restaurateurs qui ont grandi en Seine-Saint-Denis et qui savent adapter leur offre au territoire tout en s’inspirant de ce qui marche à Paris », analyse-t-elle avant de poursuivre : « Les entrepreneurs parisiens misent sur la première couronne. Eux sont plus courageux et affranchis. Ils savent parfaitement répondre aux besoins de la population avec une offre hallal ou encore une ambiance familiale. »
Une ouverture par semaine à Montreuil et Pantin
Elle veut pour exemple Passion Café, à Gagny. Le coffee shop, noté 5/5 sur Google, n’a pas choisi la ville la plus évidente du département en matière de dynamisme. « Mais ça marche, parce qu’ils savent qu’en Seine-Saint-Denis, les habitants se déplacent en voiture et qu’ils n’hésitent pas à la prendre. C’est pareil pour Sista Place qui propose des brunchs aux Pavillons-sous-Bois », partage-t-elle.
Les trois bonnes adresses de Jody Danasse
– Les Bokits de Caraïbe’s Driver à Rosny-sous-Bois : « C’est la valeur sûre. Ils sont délicieux »
– Le salon de thé japonais de Yookoso à Montreuil : « C’est une petite cantine japonaise, on y mange très bien. J’adore ! »
– Les pâtisseries de Chez Marianne, au Raincy : « On y trouve des pâtisseries portugaises dans un lieu un peu hybride qui fait coworking »
La première couronne reste toutefois davantage représentée dans la newsletter. « C’est une réalité. À Montreuil et Pantin, on a une ouverture de restaurant par semaine. À Livry-Gargan, ça va être trois ou quatre par an », observe-t-elle.
Pour la suite, elle imagine un macaron « Recommandé par Hello Neuf Trois » que les restaurateurs pourraient apposer sur leur devanture. Un guide aussi, peut-être. Mais pour ça, elle voit plus grand. « Pourquoi pas recenser toutes les bonnes adresses et les bons plans du département, et pas juste culinaires ? », ouvre-t-elle. Après les guides Pudlo, bientôt les guides Dana ?
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