À Paris, l’un des visages marquants de la saison 14 Top Chef a tourné la page d’une aventure intense… mais pas de sa carrière en cuisine. Deux mois après avoir définitivement fermé son restaurant Sélune dans le XIᵉ arrondissement, la cheffe Bérangère Fagart prépare un retour très attendu derrière les fourneaux.
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Lancée en 2019, rue de Montreuil, l’adresse du 11e arrondissement avait été saluée comme un projet audacieux par les amateurs de gastronomie. Mais après six années à courir chaque service, la cheffe a annoncé la fermeture de Sélune le 7 novembre 2025. Dans un message publié sur ses réseaux, elle évoquait le poids de six années « au service des autres », la pression financière et le besoin de reprendre des forces, tout en exprimant sa satisfaction pour le chemin parcouru.
Pour autant, Bérangère Fagart ne quitte pas complètement la scène culinaire. Elle sera l’invitée d’un dîner d’exception le 14 février prochain — jour de la Saint-Valentin — chez le caviste Le Vingt-Deux, à Montreuil (Seine-Saint-Denis). Ce dîner, proposé à 139 euros, comprendra cinq plats en accords mets et vins ainsi qu’un verre d’accueil, dans une formule limitée à 24 convives.
Le rendez-vous s’inscrit dans une démarche qui lui est chère : rendre la gastronomie créative accessible, tout en valorisant une approche engagée de la cuisine. A redécouvrir donc à cette occasion à deux pas de Paris.
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